Våra Italienska viner

Viner från Coppi, Apulien

Serralto Malvasia Bianca
IGP 2018
Säljstart 27 april
Vitt. Druva Malvasia Bianca

BS 73581

158.00 kr

Odlingsområde: Sammichele i Bari samt Brindisi, Apulien
Färg är ljust guldgul. Doften innehåller blommor blandat med fruktiga toner av vit persika och äpple, samt en lätt kryddig myskdoft med inslag av aprikos. Smaken har en trevlig komplexitet av både blommor och frukt med en färsk syra och med en diskret restsötma som öppnar dörren till mängder av maträtter.

BS ordernummer: 73581

Till systembolaget

Don Antonio Primitivo
IGP 2015
Säljstart 14 april
Rött. Druva Primitivo Puglia

BS 79562

185.00 kr

Odlingsområde: Marchione området, Turi, Bari, Apulien.
Färg är lila röd, intensiv och lysande.
Doften intensiv, ihållande, fin, mogen med röda frukter, en ren doft i vilken det finns en kryddighet från ekfaten och druvorna. Smaken är varm och ändå väldigt mjuk och harmonisk, i vilken tanninerna kontrolleras effektivt, en smakfull, ganska fyllig, mycket intensiv och ihållande smak.

BS ordernummer: 79562

Till systembolaget

Viner från MilleUna, Apulien

MilleUna Bacmione
DOC 2011

Rött. Druva Primitivo

BS 72702

305.00 kr

Lizzano, Apulien
Primitivo di Manduria, minst 60-åriga stockar.
Ett speciellt vin med struktur och värme, välbalanserat. Mörkröd färg, intressant bouquet, örtig doft med inslag av möbelpolish, torkade frukter fikon, dadlar, russin och järn som utvecklas med tiden. Viss sötma, portvinsliknande smak och frisk balanserad struktur, runda tanniner.
Alkohol 16% vol. + 0,9 %
Serveras vid 18 gr till rött kött, lagrade ostar men passar även som sällskapsvin.
BS ordernummer: 72702

Till systembolaget

MilleUna Genius
IGT 2006

Rött sött. Druva Primitivo

BS 75635

588.00 kr

Lizzano, Apulien
Primitivo del Salento, minst 90-åriga stockar
Mycket mörkt svartröd färg. Söt örtig doft av mogna mörka bär och tydlig fernissa, körsbär och plommon. Fyllig, söt smak av mörka torkade bär och russin, generös kropp och torrt och strävt avslut.
Alkohol 13,5 %
Serveras till ost, fikon och choklad- fruktdesserter.
50 cl, BS ordernummer: 75635

Till systembolaget

Viner från Claudio Quarta, Apulien och Kampanien

Viner från Colli di Lapio, Kampanien

På gång i Kaffak

Vinresor

Här ser du bilder från några av våra resor i vinvärlden.  

Visa mer

Kaffak AB, en lokal vinhandlare i Umeå

Kaffak AB är ett Umeåföretag med representanter i Sverige och Italien. Vi inriktar oss mot små producenter i södra italien vilka tillverkar kvalitetsviner. Drick mindre men bättre!

Vinerna finns att köpa i Systembolagets beställningssortiment för dig som privatperson. Vi säljer även till restauranger.

Producenten Mille Una håller till i Lizzano, Apulien som är en region med lång tradition av vinproduktion. Druvorna Negroamaro och Primitivo utgör grunden för vinerna från denna syditalienska region.
I Kampanien ligger Colli di Lapio som tillverkar viner av druvorna Aglianico, Fiano och Greco. Alla med kvalitetsbeteckningen DOCG.

i. Casa vinicola Coppi har producerat vin i över 40 år, men familjen har ägnats sig åt vinodling i mer än 100 år. I dag drivs gården av de tre syskonen Lisia, Miriam och Doni Coppi. Det äger 100 hektar vingårdar i Apulien, mellan sydöstra Bari till Salento i vaggan av DOC Primitivo di Gioia del Colle och Negroamaro. Ytterligare 100 hektar arrenderas. Coppi producerar endast viner från 100 % inhemska vinstockar. Med en modern vingårdsteknik och respekt för druvsorterna, både i blandningar och mono-sorter producerar man autentiskt Apuliska viner.

ii. Själen och hjärtat hos Mille Una bor i de forntida områdena för Primitivo och Negroamaro, platser med ett uttalat medelhavsmikroklimat och enastående charm. Vingården skapades för att ta fram de bästa lokala traditionerna att producera kvalitativt utmärkta och kraftiga viner.
Den historiska kopplingen till territoriet finns där. Tradition och innovation samexisterar för att berätta om historien, nutiden och framtiden genom denna vingård, med ett enda mål, att producera apulianska viner som bäst uttrycker territoriets karaktär.

iii. Claudio Quarta Vignaiolo. Tre vingårdar, tre olika territorier, ett mål: att producera viner som kan “berätta” södern som lockar. Respekten för traditioner och intresset för framtiden utgör kompassen för Claudio Quarta Vignaiolo i deras projekt att framställa moderna kvalitetsviner med forskning och hållbarhet som grund. Vinhistorien för Claudio Quarta började 2005, med beslutet att överge sin labbrock och en lysande karriär som forskare och farmaceutisk företagare.
Tradition och innovation, på en gång historia och framtid, bibehållande av rötterna och samtidigt blicken på moderniteterna. Det är denna kontinuerliga dialog mellan igår och idag som utgör produktionsfilosofin för Claudio Quarta, vilket tydligt uppfattas i kontakten med hans tre vingårdar, Moros i Guagnano (Lecce), Tenute Eméra i Lizzano (Taranto), Sanpaolo i Torrioni (Avellino).

iv. Colli di Lapio och Romano Clelias vingård ligger på en gamla gård i Arianiello, Lapio.
Vinerna producerade av druvor plockade uteslutande från vinstockar tillhörande gården.
Vinrankorna sköts av familjen med hjälp av kompetent yrkesfolk.
Av de prestigefyllda Fiano- och Aglianico-druvorna föds ett kvalitetsvin. Med begränsat skördeuttag, noggrant skött vingård och noggrant urval får man ett en överlägsen kvalitetsprodukt, som gjorde sig ett namn på marknaden och uppskattas i Italien och utomlands.

 

Läs mer om våra producenter på deras hemsidor.
Länkar till producenterna
www.milleuna.com www.collidilapio.it

Privatperson:

All försäljning av alkohol i Sverige till privatperson sker genom Systembolaget så vida du inte beställer av ett utlandsbaserat företag. Kaffak säljer bara till dig genom Systembolagets beställningssortiment. För närvarande säljer vi endast via systembolagets butiker i Västerbotten.

 

Så här beställer du drycker på systembolaget.se till din butik

  • Leta upp den dryck du vill beställa med hjälp av vår sökfunktion.
  • Tryck på knappen “Lägg i varukorgen” på produktsidan eller på varukorgsikonen i träfflistan om du gjort en sökning.
  • Dryckerna hamnar i varukorgen, som du hittar högst upp på sidan. Gå dit för att se det du lagt i varukorgen eller när du är redo att lägga din beställning.
  • Klicka på “Beställ”. Du uppmanas nu att logga in på ditt konto. Om du inte redan har ett konto skapar du ett nytt.
  • Välj leveranssätt (det finns tre val: hämta i butik, hos ombud eller hemleverans). Här väljer du hämta i butik.
  • Följ de olika stegen i beställningsflödet, godkänn och slutför din beställning. Vi kontaktar dig per sms när drycken finns i butik. Betalar gör du först när du hämtar dina produkter.

 

Restaurang/Företag:

Kontakta Alf Molin 070-6303449 för varuprover och priser.

Våra vinerKontakt oss

Några frågor eller förslag?

Maila oss!

info@kaffak.se

Ring oss

070 630 34 49

SKICKA