Beskrivning
Alkohol 13 % vol. Syra 6,0 g/l sockerhalt 9,6 g/l.
Serveras vid 18-20 gr till bräserad rödkål, svarta bönsoppa, grillad kött.
Pellirosso Negroamaro
IGP 2016
Rött. Druva Negroamaro Salento BS 72787
158.00 kr
Odlingsområde: Brindisi.
Mark: Lera.
Skördeuttag per planta, ca 1–4 kg.
Skörd: handplockas under andra halvan av september.
Vinifiering: produktionen tydiggör egenskaperna hos Negroamaro-druvan som är definierade med dess garvstruktur och kraftiga färg genom maceration av skalet. Varje steg sker vid en kontrollerad temperatur.
Lagring: Minst 6 månader i ståltank och 6 månader I flaska.
Alkohol 13% vol. Syra 6,0 g/l sockerhalt 9,2 g/l.
Färgen är klar och intensivt röd. Ihållande doft, aromatisk och fruktig, som är ett kännetecken för dessa små svarta druvor. Smak är torr, stor, ganska mjuk och fruktig men balanserad.
Tack vare en omsorgsfull skött vingård, passar denna för Salento typiska druva med sin unika fruktighet perfekt till kötträtter. Namnet hänvisar till skalet på Negroamaro-druvorna. Ett underbart vin för den som vill ha lite mer.
