Sanpaolo Irpinia Aglianico
DOP 2019
Producent Claudio Quarta
Rött. Druva Aglianico BS 54610
175.00 kr
Odlingsområde: Avellino.
Mark: Lera med vulkaniskt inslag.
Skörd: Handplockade druvor i början av november.
Vinifiering: Fermentering i stål under 15 dygn.
Förädling: ståltank i 12 månader därefter kort tid i barriques före flasklagring.
Alkohol 14,0 % vol. Syra 6,0 g/l, Socker 2,9 g/l.
Intensiv röd färg med inslag av purpur. I doften hittar man röda frukter och kryddor. Smaken är fyllig och komplex med tydliga tanniner.
Serveras vid 14-16 gr till smakrika pastarätter, ostar och smakrika kötträtter.
Aglianico kallas ibland för söderns Nebbiolo. Druvan odlas i södra Italien, Kampanien och Basilicata främst och ger kraftiga smakrika viner.
Till systembolaget
