Beskrivning
Odlingsområde: Torricella nära Joniska havet
Mark: Röd sandig lerjord rik på järn och kalkstensgrund
Plantor per ha: 4500
Uttag av druvor: 600 kg per hektar
Skördetid: Slutet av september
Fermentering: Traditionell med temperaturkontroll, Skalkontakt 20-25 dygn.
Lagring: Franska ekfat 6 månader och ståltank före buteljering.
Syra 6,4 g/l, Sockerhalt 90 g/l.
Endast producerat 2012 i 5000 flaskor.
