BS 73297
199.00 kr
Lizzano, Apulien
Primitivo del Salento, minst 60-åriga stockar.
Mörk röd färg. Kraftfullt vin med rika honungstoner, lakrits, choklad, nötter, kaffe och russin. Rik smak som domineras av sötman.
Alkohol 18 % vol.
Serveras vid 16 gr till antipasta med goda ostar, oliver, charkuterier eller desserter och bakverk med mandel.
BS ordernummer: 73297
Odlingsområde: Torricella nära Joniska havet
Mark: röd sandig lerjord rik på järn och kalkstensgrund
Plantor per ha: 4500
Skördetid: början av september
Fermentering: Traditionell med temperaturkontroll, Skalkontakt 25 dygn.
Lagring: Franska ekfat 6 månader och ståltank 6 månader före buteljering.
Syra 6,5 g/l, Sockerhalt 36 g/l.
| Alkohol | 18 % vol |
|---|
