Beskrivning
Alkohol 13,5 % vol. Syra 6,5 g/l, Socker 2,5 g/l.
Serveras vid 6-8 gr som sällskapsvin eller till skaldjursrätter med pasta, fiskrätter eller färskostar.
Sanpaolo Beneventano Falanghina
IGP 2018
Vitt. Druva Falanghina BS 76288
164.00 kr
Odlingsområde: Pietrelcina, Benevento, Kampanien på ca 200-300 m.ö.h
Mark: Lerblandning med sand.
Skörd: Handplockade druvor i slutet av september.
Vinifiering: I stål i två omgångar under låg temperatur först för att klarna sedan för fermentering till allt socker är förbrukat.
Lagring: 3 månader sur lie.
Alkohol 13,5 % vol. Syra 6,5 g/l, Socker 2,5 g/l.
Halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Doften innehåller en trevliga känsla av exotisk frukt, citrus och päron. Smaken utgörs av frisk tydlig smak och mycket trevligt mineralitet.
Serveras vid 6-8 gr som sällskapsvin eller till skaldjursrätter med pasta, fiskrätter eller färskostar.
Falanghina är en av de allra äldsta druvsorterna i Italien och ska ha funnits på den apenninska halvön närmare 3000 år tillbaka i tiden.
Till systembolaget
