Beskrivning
Alkohol 15 % vol. Syra 5,0 g/l, socker 3,5 g/l.
Serveras vid 14-16 gr till italienska pastarätter, rött kött och ostar.
Antico Sigillo Primitivo di Manduria
DOP 2017
Rött. Druva Primitivo di Manduria BS 79059
192.00 kr
Odlingsområde: Tenute Eméra, Taranto, Apulien
Mark: Lera, sand i blandning med småstenar.
Skörd: I början av september.
Vinifiering: Fermentering 15 dagar i cementtank med daglig överpumpning.
Lagring: 12 månader varav en kortare tid i barriques.
Alkohol 15 % vol. Syra 5,0 g/l, socker 3,5 g/l.
En intensiv röd färg. Tydlig doft av mogna svarta vinbär, mullbär, körsbär och inslag av kryddor. Mjuka tanniner som matchar en komplex fruktighet.
Serveras vid 14-16 gr till italienska pastarätter, rött kött och ostar.
Mer Apulien i ett vin är svårt att hitta.
