PRIMITIVO DI MANDURIA DOC – BACMIONE 2011

Ett speciellt vin med struktur och värme, välbalanserat. Mörkröd färg, intressant bouquet, örtig doft med inslag av möbelpolish, torkade frukter fikon, dadlar, russin och järn som utvecklas med tiden. Viss sötma, portvinsliknande smak och frisk balanserad struktur, runda tanniner. Passar mycket bra till rött kött, lagrad ost, men även som sällskapsvin. Serveras vid 18 gr till rött kött, lagrade ostar men passar även som sällskapsvin.

Kategori: .

Produktionsområde: Torricella, nära havet Druva: 100% Primitivo di Manduria. Genomsnittsålder på stockarna 60 år. Jord: röd sandig lerig jord rik på järn och mineraler Plantor per hektar: 4500 Skördas: slutet av augusti Fermentation: traditionell med temperaturkontroll. Skalkontakt i 20-25 dagar Lagring: Franska ekfat i 6 månader, förvaras i tank och flaska i minst 6 månader Alkoholhalt: 16%vol. Syra 5,3 g/l, Sockerhalt 13,4 g/l.


Kaffak AB innehåller alkoholrelaterad information och måste därför få bekräftat att du är 25 år eller äldre för att få ta del av innehållet på sidan.